摂食嚥下というと、内視鏡検査を行って訓練をするんだろうというイメージを持つ方がおそらく大半だと思います。研究内容もオーラルフレイルとかそういう評価をするんじゃないかという印象があるでしょう。しかし、近年摂食嚥下関連の研究は発展しています。介入の必要性や臨床の基本的な部分をご紹介いたしますが、加えてQOL、新たな口腔内装置、腸内細菌、新しい機器の開発など、なるべく新しいものをできるだけたくさんご紹介したいと思います。
また、そのような視点を持つために意識すべきことなどについてもお話できればと思います。